Mražení zeleniny jako je petržel, pažitka, kopr a podobně, tedy vlastně bylinek, je naprosto v pořádku, dokonce se v mnoha případech doporučuje. Většinou nestihnete všechnu koupenou nebo vypěstovanou zeleninu spotřebovat, lépe je ji zamrazit, než nechat uschnout. :) Samozřejmě každé jídlo při zmražení a opětovném rozmrazení na kvalitě ztratí, ale stále je to lepší než usušené bylinky vyhodit. I po rozmrazení bude stále jídlo s něčím zeleým mnohem zdravější než bez použití bylin.
Ahoj, chci se zeptat, jestli má mražená pažitka a petržel, popřípadě jiná zelenina, stejnou hodnotu, jako když si ji natrháte čerstvou, popřípadě jak mám v zimě pěstovat podobné věci, aniž bych je musel mrazit. :)